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A découvrir depuis quelques semaines seulement, l’insolite « Privé de dessert », rue Saint-Rémésy à Toulouse est un lieu de vie convivial, où se rencontrent étudiants, jeunes mamans et surtout « ouvert à tout le monde ».

Jeudi 27 janvier 2010, sortie de l’école, c’est la fin des cours, il est 16h. Dans une petite rue anodine, une devanture insolite accroche le regard : "Privé de dessert". Ce n’est pas qu’une impression. Pascale Bouillon, qui tient le café, ouvre la porte et lance un joyeux «Entrez, venez boire quelque chose de chaud, je vous l’offre ! » L’accueil est plus que chaleureux. Passé la porte, une petite salle au mobilier dépareillé : fauteuils, chaises, petites tables et décors enfantins. Entre le salon de thé cosy et la salle de jeux pour enfants, les couleurs sont vives, le lieu est accueillant. Les murs sont ornés de photos prises par sa fille, fleurs, papillons, étoiles de toutes les couleurs, de miroirs et étagères en osier. Des plantes vertes apportent un petit côté exotique et naturel à l’endroit, des ombrelles chinoises sont accrochées aux meubles, au plafond. Une odeur fruitée de thé, mêlée à celle des pots pourris envahit la pièce. Une deuxième petite salle, au fond, dévoile de confortables canapés, fauteuils en osier et coussins en tous genres. Des jeux pour enfants et tapis sont entreposés dans un coin de la pièce : jouets en bois, pâte à modeler, livres.

Pascale offre thés et chocolats chauds le sourire aux lèvres, pose des questions, s’intéresse. Le sablier s’écoule lentement le temps que le thé infuse. Elle explique la création de ce « lieu de vie », ouvert le 10 décembre dernier. «Je voulais créer un lieu social, pour que les jeunes mamans et leurs enfants puissent se retrouver, j’en ai eu envie à l’époque où ma fille était petite. Mais c’est ouvert à tous, tout le monde est bienvenu.» Ici, on peut déguster une boisson froide ou chaude, mais aussi se restaurer à petit prix : tartines, soupes, desserts alléchants. Un menu étudiant est même proposé, pour permettre à tout le monde d’en profiter. «Et plus tard, je voudrais que ça devienne un lieu d’exposition pour les artistes, de rencontres, d’expression. Que les gens puissent faire des ateliers, prendre des initiatives variées comme faire du troc, de l’échange.» Elle semble même un peu désemparée en expliquant que «la gentillesse naturelle fait peur et c’est dommage. Et puis les gens ne prennent pas le temps». Avant, Pascale a été tour à tour enseignante en primaire et secondaire, à l’étranger, pour des adultes, mais aussi art-thérapeute. Elle croit en l'importance du lien social pour aider les gens. Une jolie leçon d’humanité…

La musique d’ambiance berce, la pluie ruisselle sur les vitres au dehors. A l’intérieur, il fait bon, une douce torpeur s’installe doucement mais la conversation va bon train. Pascale souhaite avant tout que «les gens entrent, qu’ils viennent discuter cinq minutes, même s’ils ne consomment rien ». Elle présente aussi une sélection de thés, encens, petits bijoux, savons à vendre. En toute modestie, pour permettre à celui qui passe par ce petit coin magique d’en emporter un petit bout chez lui, juste pour faire durer le plaisir. Et comme elle le dit si bien, «un peu de soleil, ça met de la joie dans le cœur ! »